商品説明 芯材にはSKD11合金工具鋼を採用、この両側に36層もの鍛造された多層部分を重ねています。SKD11は、金属加工金型にも多用される極めて耐摩耗性に優れる合金工具鋼であり、1.6%というヤスキ鋼青紙クラスの高い炭素含有率を誇ります。焼き戻し後HRC62-63もの高硬度に仕上げられたブレードは切れ味の保持力に優れるだけでなく、強い耐衝撃性を併せて持っています。 商品パッケージの寸法: 8 x 1.5 x 21 cmステンレスダマスカス 三徳包丁 180mm¥19,440価格数量カートに追加する